「干物の本場」沼津で製造販売の老舗ひもの屋[サ印水産]こだわり

シンプルに、奥深く ミネラル豊富な海に育ちし魚を、じっくりと自然の恵みたっぷりに干物にするサ印のこだわり。

干物ほどシンプルで、奥深い食材はないように思います。 自然の恵み豊かに作られた一つ一つが、火に炙られ、ダ イヤモンドのように光り輝く。 適度な塩分と旨味のつまった脂は、かえ難い至福の食を 与えてくれます。 添加物や化学薬品をふんだんに使われた現代の料理の中 で、私は干物こそ最上の贅沢を与えてくれると思い感じ ます。 そしてその味わいには、時に、高級料亭にも負けない深 い赴を感じることができるのです。

日本を代表する漁師町、沼津にて培われた70余年の伝統 は干物を通して様々なお客様との出会いを与えてくれま した。 そしてそのお客様方と共に喜びを分かち、またそのお客 様方が新たなお客様との出会いを与えてくれました。 ひとえに、実直にひたむきに干物と向き合い、干物にこ だわり続けた先代方の努力とそれを支え続けてくれたお 客様方がいたからこそ、今のサ印があると切に感じます。 また、多くのお客様との出会いには、多くの物語があり ました。

干物を送る・届ける。
そこに大切な何かを込めてお買い求めいただいた皆様。 私どもサ印は、これからも皆様に味と心を伝える存在で ありたいと思います。 このサ印のサイトを通して少しでも多くの方と出会える ことができれば幸いです。そして、どうぞ皆様の率直な 意見もお寄せ下さい。

皆様に支えられて、今後さらなる飛躍をすることに努め てまいります。 ここまで読んでいただき誠にありがとうございます。で は皆様、サ印のひもので「いいもん食った」感をお楽し み下さい。

魚拓 IMG